Cocinando con Moulinex, croquetas

Croquetas de jamon

croquetas-de-jamon-y-queso.jpg

¡Buenos días!!

Hoy os traigo la típica, pero riquísima receta de unas croquetas caseras con jamón y huevo

Ingredientes:

  • 280gr de jamón serrano
  • 1l de leche
  • 250gr de mantequilla
  • 300gr de harina
  • 2 huevos cocidos

Y para rebozar las croquetas

  • Pan rallado
  • Dos huevos
  • Harina

img_77312.jpg

Paso 1

Cortamos el jamón en trocitos

Paso 2

Incorporamos la mantequilla, la harina y cocemos a fuego lento. 20 minutos, temperatura 95 grados.

Paso 3

Añadimos la leche y mezclamos. 25 minutos a 95 grados

Paso 4

Por ultimo añadimos 2 huevos cocidos bien cortaditos a la masa

IMG_7738

Paso 5

Tenemos que dejar reposar la masa una noche en el frigorífico

img_77402.jpg

Paso 6

Al día siguiente podemos crear nuestras croquetas haciendo pequeñas bolitas y rebozándolas con harina, huevo y pan rallado (en este orden)

haciendo_croquetas

Como haremos muchas, lo mejor es congelarlas para poder hacerlas el día que nos apetezca la cantidad que necesitemos 🙂croquetas9

¡Espero que os haya gustado y que os sirva!

Muy buen día

 

5 respuestas a “Cocinando con Moulinex, croquetas

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