Pimientos rellenos de arroz gratinados al horno

El otro día aprendí una receta facilísima y riquísima de hacer!

Un plato sano a la vez que rico

Aquí os dejo la receta de estos pimientos rellenos

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Ingredientes

  • Dos pimientos del color que queráis
  • Un vaso de arroz
  • Cebolla
  • Salsa de tomate
  • Sal y pimienta molida

Empezamos

Cortar los dos pimientos a la mitad, quitar las pepitas y lavarlos.

Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos

Primer paso

Cocinar el arroz unos 15/20 minutos en una cazuela con agua hirviendo

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Segundo paso

Añadir al arroz la salsa de tomate

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Tercer paso

En una pequeña sartén aparte, cocinamos la cebolla y si tenemos algo de pimiento que nos sobró también lo ponemos en la sartén

Ponemos en la sartén un poco de aceite y sofreimos la cebolla y algo de pimiento picado a fuego lento unos 5/10 minutos

Cuarto paso

Añadimos la cebolla cocinada al arroz, mezclamos y removemos bien.

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Quinto paso

Preparamos nuestros pimientos en un recipiente para horno, los rellenamos con el arroz y la cebolla cocinada previamente.

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Recubrimos la superficie de los pimientos con queso rallado

Sexto paso

Metemos los pimientos al horno una media hora a 180 grados

Y a comer !

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15 respuestas a “Pimientos rellenos de arroz gratinados al horno

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